En y mettant toute la passion qui les caractérise, les chasseurs du village produisent probablement (sans chauvinisme aucun) l'un des meilleurs boudin du coin, qu'on se le dise.
Bien entendu, la recette reste strictement secrète et bien gardée et se transmet à qui le mérite.
La Foire au Boudin d'Hurtières c'est toujours le 1er Samedi de Février.
